RESTAURANT DAFNE

NEWS

本当の美味しさは旬に宿る 「日本酒フェア&蝦夷鹿フェア」開催

2021-01-20

DAFNEでは、食を通して皆さまに少しでも心休まるひと時をお過ごしいただけるよう

旬の味わいを堪能できるフェアを開催します。

 

 日本酒フェア 【1月20日〜2月28日】 

意外ですが、日本酒と フランス料理は最高の組み合わせ

日本の伝統食材、干物や発酵食材を、 現代フランス料理で表現したアペリティフ。

トラディショナルなフランス料理でありながら、 調味料として日本酒を使うなど、

とことん日本酒との相性にこだわりました。

大雪山系の水と道産米を使用し、 すっきりとしてコクのある切れ味の

“上川大雪酒造”の日本酒と一緒に新しいペアリングをお楽しみください。

 

「日本酒とアペリティフセット」2,600yen+tax 

*日本酒・アペリティフを各2種類ずつお選びいただけます。

【日本酒】

 ・特別純米火入れ「彗星」

 ・純米吟醸「吟風」

 ・特別純米生「きたしずく」

 

【アペリティフ】

 ・日本酒の鶏白レバームース 赤紫蘇の香り

 ・仙鳳趾産牡蠣と春菊のパン粉焼き

 ・北海道産ソイの薫香マリネ その干物のエスプーマ

 

 

 

 

 蝦夷鹿フェア 【2月1日〜2月28日】 

冬の鹿肉の味わいは甘い木の薫り

天然の鹿肉は収獲するシーズンによって味わいが全くことなります。

草を食べる春・夏は爽やかな味わい、 実を食べる秋はフルーティーな味わい、

木の皮を食べる冬は、樽のようなスモーキーな薫りと甘い味わいが特徴。

今回ご用意した冬の鹿肉は、熟成具合の素晴らしさ、肉の甘み、 全てにおいて「最高」の一言。

ランチ、ディナー、 一味違ったそれぞれの蝦夷鹿肉を、ご堪能ください。

 

<ランチ> 蝦夷鹿肉のクレピネット 甲殻リゾット添え

ランチコース「シュトラウス」、「ダフネ」のメイン料理にてご注文いただけます。

※「ダフネ」は+600yenで変更可能

 

<ディナー> 蝦夷鹿肉の 酒麹マリネロースト

ディナーコースのメイン料理に含まれます。

 

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

 

■日本酒フェア 

【開催時期】1月20日(水)〜2月28日(日)

【ご提供時間】ランチタイム 

 

■蝦夷鹿フェア

【開催時期】2月1日(月)〜2月28日(日)

【ご提供時間】ランチタイム・ディナータイム(2021.1.25からディナーは完全予約制となります。)

 

【ご予約・お問い合わせ】 RESTAURANT DAFNE  011-211-0813 <受付時間 11:00-20:00>

年末のご挨拶・1月メニューのご紹介

2020-12-28

今年も1年、DAFNEをご利用いただきありがとうございました。

 

早いもので、今年も残り数日となりました。

年末年始は下記の期間を休業とさせていただきますのでご案内申し上げます。

 

【12/29(火)〜 1/3 (日) 】
年末年始休業


ご来店を予定されている方は
ご確認の上ご利用くださいませ。

 

御節に少し飽きたら、フレンチはいかがでしょう?

2021年も旬の食材を使ったメニューを月替わりでご用意いたします。

店内でのご飲食の他、テイクアウトメニューも引き続きご用意してお待ちしております。

 

2021年が皆さまにとって素敵な1年になりますように。

良いお年をお迎えください。

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ランチメニューPDFはこちら

ティータイムメニューPDFはこちら

ディナーメニューPDFはこちら

ドリンクメニューPDFはこちら

 

 

テイクアウトメニュー

 

 

 

 

 

PDFはこちら

011-211-0813

《テイクアウトメニュー 注意事項》

※テイクアウトのご予約はお電話のみの受付となります。

※ご予約受付時間は11時~19時です。

※商品によってお時間をいただく場合もございますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。

DAFNEでは、コロナ感染拡大防止対策として、

席間をパーテーションで区切る、テーブル上にアクリル板を設置するなど、

引き続きお客様に安心してご利用いただけるよう努めて参ります。

お客様の安全を第一に、スタッフ一同サービスに努めてまいりますので

引き続きご理解とご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

12月ランチコースDAFNEのご紹介

2020-12-02

いつもDAFNEをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

DAFNEのランチメニューは、その時々の旬に合わせて1か月ごとに変更しております。

中でもお勧めのランチコースが、前菜・スープ・メイン・デザートに、

パンとドリンクがセットになった“DAFNE(ダフネ)”

今回は12月のランチコースDAFNEの内容を、お写真でご紹介致します。

美味しい冬のひと時を、是非お楽しみください。

前菜
 
 
豚のど肉 蕪 温度卵

メイン(お肉料理、お魚料理、今月のパスタより1品お選びいただけます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ランチメニューPDFはこちら

011-211-0813

DAFNEでは、コロナ感染拡大防止対策として、

席間をパーテーションで区切る、テーブル上にアクリル板を設置するなど、

引き続きお客様に安心してご利用いただけるよう努めて参ります。

お客様の安全を第一に、スタッフ一同サービスに努めてまいりますので

引き続きご理解とご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

12月メニューのご紹介

2020-12-01

いつもDAFNEをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

DAFNEの12月メニューをご紹介いたします。

冬の旬な北海道食材をフレンチにてご提供。

美味しい秋を是非DAFNEでお楽しみください。

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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テイクアウトメニューも引き続き大好評。

温めるだけの簡単本格フレンチから、

手軽にお楽しみいただける丼ものなど 15品ご用意いたしました。

対象商品は下記画像をご覧ください。

PDFはこちら

011-211-0813

《テイクアウトメニュー 注意事項》

※テイクアウトのご予約はお電話のみの受付となります。

※ご予約受付時間は11時~19時です。

※商品によってお時間をいただく場合もございますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。

DAFNEでは、コロナ感染拡大防止対策として、

席間をパーテーションで区切る、テーブル上にアクリル板を設置するなど、

引き続きお客様に安心してご利用いただけるよう努めて参ります。

お客様の安全を第一に、スタッフ一同サービスに努めてまいりますので

引き続きご理解とご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

DAFNEのクリスマスプラン

2020-11-16

もうすぐイベント目白押しの12月。

今年は感染症の影響により、

クリスマスの過ごし方にも大きな変化が生じることと考えています。

DAFNEでは一人一人の過ごし方に寄り添えるよう、安心安全に配慮し、

特別な空間とサービスを含めてお楽しみいただける店内限定のお料理と、

お家で本格的なフレンチ料理をお楽しみいただけるテイクアウト限定のお料理。

どちらも充実させてご提案することにいたしました。

どんな時でも特別なひとときをお過ごしいただけるよう

DAFNEが心を込めてお贈りいたします。


事前ご予約制となっております。

ご予算やご希望に合わせてご対応致しますので

お気軽にお電話ください。


ご予約・お問い合わせ
<受付時間 11:00-19:00>

011-211-0813




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本格フレンチをコース料理で
NOËL 2020 
ノエル 2020
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ノエル 15,000yen+tax

<前菜3品+魚料理+肉料理+デザート2品+小菓子・コーヒー>

稀少な高級食材ブルターニュ産「オマールブルー」は
ぜひ食べていただきたい逸品。
DAFNE のフレンチシェフが手がける本気のガストロノミー。




ノエル 8,000yen+tax

<前菜2品+魚料理+肉料理+デザート+小菓子・コーヒー>

柔らかく優しい味と香りの鴨むね肉が主役。
北海道食材を贅沢に使用した、トラディショナルなフレンチコース。




プティ・ノエル 5,000yen+tax

<前菜2品+魚又は肉料理+デザート+コーヒー>

お酒と一 緒に楽しむビストロメニュー。



DAFNEのクリスマスケーキ

<4 号:直径 12cm> 2,000yen+tax


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お家で楽しむクリスマス
TAKEOUT
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《コース料理のテイクアウト》
デギュスタッション 8,000yen+tax

ご自宅でお楽しみいただける、1名様用のフルコース重。
アミューズから小菓子までの完全フルコースを 3 段重にてご提供。



《オードブルのテイクアウト》
中札内若丸鶏のロースト
ずわい蟹とトリュフのリゾット詰め 6,000yen+tax

ホームパーティーにおすすめ
テーブルが華やぐフレンチオードブル。


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ご家族で楽しく特別なひとときを
FAMILY PLAN
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DAFNE の
ファミリープラン

大 人 5,000yen+tax
子 供(小学生まで) 1,500yen+tax

お子様が、食べて美味しく、見てワクワク出来る、
お料理ラインナップをご用意しました。
お子様用のカトラリーをご用意しておりますので、
ご家族そろって一緒にコース料理をお楽しみいただけます。



ご予約・お問い合わせ
<受付時間 11:00-19:00>
011-211-0813

 

・ご予算やご希望に合わせてご対応いたします。その他のパーティープランもご用意しております。
・各種コース・プランは事前予約制です。前日までのご予約をお願いいたします。

 

クリスマスリーフレットPDFはこちら

 

DAFNEでは、コロナ感染拡大防止対策として、

席間をパーテーションで区切る、テーブル上にアクリル板を設置するなど、

引き続きお客様に安心してご利用いただけるよう努めて参ります。

お客様の安全を第一に、スタッフ一同サービスに努めてまいりますので

引き続きご理解とご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

迎旬
PARTY&TAKEOUT PLAN