RESTAURANT DAFNE

NEWS

美味しい時間の贈り物
DAFNEのお食事ギフト

2021-04-12

5月9日は母の日です。

大好きなお母さんに 美味しい時間の贈り物はいかがでしょう。

 

RESTAURANT DAFNEでは

お花をテーマにしたコース料理をお楽しみいただけるお食事券をご用意。

 

4月10日(土)から、DAFNEやMORIHICO.各店舗で販売いたしました。

(販売店舗に関しては下の詳細をご覧ください。)

 

 

DAFNEのお食事ギフト

 

1枚につき1名さま分のコース料理をお楽しみいただけるお食事券のギフトです。

母の日のために、お花をテーマにしたコース料理「カド・デ・フルール」をご用意いたしました。

ご予算に合わせて3種類からお選びいただけます。

※母の日限定コースは、5月1日(土)~5月30日(日)までのご提供です。
 6月以降のご利用は、異なるメニュー内容でご提供いたします。
 

 

お花をテーマにした母の日特別メニュー


前菜:ずわい蟹 エルダーフラワー ヴァニラ(ご提供コース:Blanc、Rouge)

 

デセール:いちご リュバーブ 薔薇とローズマリー(ご提供コース:Bleu、Rouge)

 

 

DAFNE Bleu ダフネブルー <ランチ限定>

3,500yen(税込3,850yen)

全4品  前菜・スープ・メイン・デザート パンとコーヒー付き

 

DAFNE Blanc ダフネブラン <ランチorディナー>

6,500yen(税込7,150yen)

全6品 前菜・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・小菓子 パンとコーヒー付き

 

DAFNE Rouge  <ランチorディナー>

10,500yen(税込11,550yen)

全8品 前菜3品・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・小菓子 パンとコーヒー付き

 

 

DAFNEのお食事ギフトは MORIHICO.の下記店舗でも販売いたします。

複数枚のご購入いただくことも可能ですので、

ご家族でお楽しみいただくこともお勧めです。

今年の母の日は、 お母さんに特別な時間を贈ってみてはいかがでしょうか。

 

 

【販売期間・お取り扱い店舗】

DAFNEのお食事ギフト

<販売期間>

店頭:2021年4月10日(土)~5月9日(日)

 

<お取り扱い店舗>

・森彦 

・ATELIER Morihiko

・Plantation

・MORIHICO & THE ALTERNATIVE

・Marie Pierre

・MORIHICO.藝術劇場

・RESTAURANT DAFNE

 

 

食材の原点へ向かう
新しいDAFNE style
「迎旬」4月スタート

2021-04-05

食材のもつ、本当の“旬”をご存知ですか?

食文化を大切にするフランスでは、

季節商戦に合わせて収穫時期をハウス栽培などで調整せず、

食材が本来おいしい時期にいただくそうです。

 

RESTAURANT DAFNEも、この考え方に共鳴。

食材の最高の瞬間に美味しくいただくことを「迎旬」と名づけ、

こういった文化や素材の魅力を、一皿にこめてご提案いたします。

DAFNEのシェフが、1年を通して実際に食材の産地へ赴き、

様々な生産者と触れ合う中で、食材の魅力を生かしたメニューを開発。

4月16日(金)より、 フレンチシェフが織りなす「迎旬」のコースをお楽しみいただけます。

最初の食材は

「フランス菊芋」

フランス語でTopinambour(トピナンブール)。

札幌市 丘珠町にて無農薬で栽培した杉谷さんの越冬フランス菊芋を使用。

冬の厳しい寒さに耐え、3月下旬、畑の雪解けとともに収穫される、

風味と甘みが強いフランス菊芋です。

日本ではなかなか馴染みのない食材ですが、

栄養価も高く、繁殖率も高いことから フランスでは昔から親しまれています。

クリームやきのことの相性も抜群。

この機会にぜひご賞味ください。

<菊芋 仔牛 エスプレッソ>
菊芋の煮込みとピュレを仔牛もも肉のミンチ、胸腺肉と共にパテにし焼き上がました。
仔牛の出汁とエスプレッソのジュレ状ソースをかけ、山わさびのアクセントをつけております。
<菊芋 モリーユ茸 甘海老>
春に採れる菊芋とモリーユ茸(あみがさ茸)を濃厚なスープにし、甘海老を軽く火入れしアメリケーヌソースで和えました。
生ハムの香りを添加した泡、春の香りをアクセントに仕上げております。

《迎旬》

ランチコース 2,860円(税込)~

ディナーコース 11,000円(税込)~

ご予約はこちら

電話番号:011-211-0813

受付時間:11:00~21:00

DAFNEでは、旬の北海道食材と共に、

新たな北海道文化となる料理を日々追求していきます。

DAFNEの“迎旬”。 今後の展開をどうぞお楽しみに。

《迎旬》

【実施期間】
4月16日(金)~
食材の旬に合わせてメニューの内容は変更になります。

【実施店舗】
RESTAURANT DAFNE



新型コロナウイルス感染拡大防止のためのMORIHICO.の取組みについてはこちらをご参照ください。

一部サービス内容・営業時間変更のお知らせ

Uber EatsでDAFNEをお得に利用
「お家で外食生活」キャンペーン

2021-03-02

DAFNEでは、一部テイクアウト商品で

フードデリバリーサービス(ウーバーイーツ)を導入しています。

 

外出を自粛する札幌市エリアの皆さまをサポートするキャンペーン

「お家で外食生活」Uber Eats ×北海道庁が協働し期間限定で3月14日(日)まで

実施されています。

 

札幌市エリアの店舗から札幌市エリアのお届け先へ 800 円以上ご注文の際、

プロモーションコード【 HKDOUE21 】をご利用いただくと、

2 回までのご注文がそれぞれ 400 円割引となります。

 

この機会に、おうちでも仕事場でもDAFNEのお食事をお楽しみください。

 

※プロモーションコードがなくなり次第、終了
※その他の利用条件、注意事項等の詳細は公式サイトにてご確認ください。

 

 

【ご利用方法】 ※ご利用にはUberEatsアプリでの登録が必要です。

Uber Eats公式サイトはこちら

 

3月メニューのご紹介

2021-02-28

早いものでもう3月。

少しずつ春の陽気を感じる日も増えてきましたね。

 

3月のDAFNEでは、歓送迎会プランや特別なテイクアウトオードブルが加わり、

用途にあわせてお選びいただきやすい、幅広いラインナップでお届けいたします。

通常のメニュー展開とは異なりますのでご注意ください。

 

 

【ランチタイム 11:00-15:00】

ランチコース3種 <グレゴール1,900円、ダフネ2,600円、シュトラウス3,800円>

ランチアラカルト各種 <800円~>

パーティープラン3種 <5,000円、6,000円、8,000円>

女子会プラン <4,500円>

日本酒フェア <2,600円> ※ご好評につき3月末まで延長しました。

※パーティープラン、女子会プランは事前にご予約ください。

 

【ディナータイム 17:00-20:00】

シェフのお任せコース <5,000円、10,000円>

パーティープラン3種 <5,000円、6,000円、8,000円>

女子会プラン <4,500円>

※ディナータイムは全て完全予約制です。

 

【テイクアウト】

特別テイクアウトオードブル

  SPECIAL お重18品 <20,000円>

  STANDARDお重12品 <10,000円>

  DAFNEのシャルキュトリ盛り合わせ8品 <6,000円>

DAFNEBOX <3,000円>

DAFNEPLATE <1,800円>

DAFNEカレー <1,000円>

DAFNEのガトーショコラ ドリップバッグ5枚付 <1,500円>

※事前にご予約ください。

 

 

 

メニューの詳細は下記をご覧ください。

皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております。

 

 

 

パーティープラン・テイクアウトプランPDFはこちら

日本酒フェアPDFはこちら

ランチメニューPDFはこちら

ドリンクメニューPDFはこちら

011-211-0813

《テイクアウトメニュー 注意事項》

※テイクアウトのご予約はお電話のみの受付となります。

※ご予約受付時間は11時~21時です。

※商品によってお時間をいただく場合もございますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。

 

DAFNEでは、コロナ感染拡大防止対策として、

席間をパーテーションで区切る、テーブル上にアクリル板を設置するなど、

引き続きお客様に安心してご利用いただけるよう努めて参ります。

お客様の安全を第一に、スタッフ一同サービスに努めてまいりますので

引き続きご理解とご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

歓送迎会プラン・
特別テイクアウトのご案内

2021-02-24

フレンチのテイクアウトオードブルで
どんな時でも、特別なひと時を

 


ご卒業、ご入学、歓送迎など
多くの方々にとって特別な季節となる春。

春を彩る特別なプランとテイクアウトオードブルが
3月1日(月)より始まります。


今年はそんな特別な時間を、皆さまの大切な場所でお楽しみ頂けるよう、
心を込めたお持ち帰りのお料理をご用意いたしました。

 

 


SPECIALお重 18品 20,000円(21,600円税込)

フランス料理の魅力を余すことなくご堪能いただけるプラン。
北海道の稀少な食材や、普段は口にする機会があまりない珍しい食材を集め、
古典フランス料理から現代フランス料理技法で全18品を構成しました。

 

 

STANDARDお重 12品 10,000円(10,800円税込)

本格フランス料理をカジュアルに、お酒と合わせて楽しむプラン。
北海道食材を主としたDAFNEでしか食べられない味を
12品ご用意いたしました。

 

 

DAFNEのシャルキュトリ盛り合わせ 8品 6,000円(6,480円税込)

塩分・甘み・香草・食感や、製法にもこだわったDAFNEのシャルキュトリ。
北海道の食材を、伝統的フランスの技法により、
日本人に合わせた味わいに仕上げております。

 


他にも、DAFNE店内でお楽しみいただける
少人数からでもご対応可能な[飲み放題付き]パーティープランをご用意。
ランチタイムからご利用いただけます。
感染症対策が整った開放的な空間で、大切な人と大切な時間をお過ごしください。

*新型コロナウィルス感染症対策業種別ガイドラインに準じています。


中札内鶏をメインに手軽に楽しめるカジュアルプラン<6品>
PLAN 5,000円(5,500円税込)

 

充実した前菜、真狩産豚のメイン DAFNEを満喫するスタンダードプラン<7品>

PLAN 6,000円(6,600円税込)

 

質の高い北海道産和牛と自然派ワインを堪能できる贅沢プラン<8品>
PLAN 8,000円(8,800円税込)

 

小さな前菜盛り合わせ、デザート重視、女子会プラン<6品>

女子会PLAN 4,500円(4,980円税込)

 

DAFNEは現在、ディナータイムを完全予約制とさせていただいております。
前日までにご連絡ください。

 

ご予約はこちら
011-211-0813
〈受付時間 2月:11:00-15:00 3月:11:00-21:00〉

※テイクアウトのお渡しは3月1日(月)以降となります。
※ご質問、ご要望がございましたらお気軽にお電話ください。

 

詳細はこちらをご覧ください。

 

 

 

PDFはこちら

迎旬
PARTY&TAKEOUT PLAN