LUNCH
BERNINI ベルニーニ
1,600
サラダとパスタ、デザートがセットになった、気軽にお楽しみいただけるコース
DAFNE ダフネ
2,400
充実した前菜の他、肉又は魚料理からメインを選べるDAFNEを満喫できるコース
NICOLAS ニコラ
3,500
充実した前菜の他、DAFNEがお勧めする羊肉料理、魚料理がセットになった、特別な日に楽しみたいコース
TEATIME
TEA TIME SET
1,500
キッシュと軽めのサラダ、デザートとドリンクがついた軽食セット
DESSERT SET
1,000
デザートとドリンクがついたデザートセット
DINNER
DINNER COURSE (2018.12)
3,400
＜前菜＞
北海道つぶ貝とスモークサーモン緑のサラダ仕立て
＜魚料理＞
本日の魚 赤ワインソース
＜肉料理＞
真狩産ハーブ豚肩肉と キャベツ、レンズ豆の煮込み
＜デザート＞
南瓜のラム酒風味と柑橘ソルベ
全粒粉パンと発酵バター
MORIHICOのコーヒー 又は 紅茶
DINNER COURSE (2018.12)
5,400
＜前菜＞
北海道つぶ貝とスモークサーモン緑のサラダ仕立て
道産根菜と甘海老の田舎風スープ
＜魚料理＞
本日の魚 赤ワインソース
＜肉料理＞
道産仔羊のポワレと煮込み
又は
又は
鴨胸肉と鴨フォアグラのカカオソース
＜デザート＞
南瓜のラム酒風味と柑橘ソルベ
全粒粉パンと発酵バター
MORIHICOのコーヒー 又は 紅茶
DINNER COURSE (2018.12)
7,000
北海道の厳選された食材で作り上げるシェフのお任せコース
※前日までにご予約下さい。
DINNER A LA CARTE
Amuse-bouche軽い前菜・おつまみ
皮つきポテトのフリット ハーブバター風味
600
発酵バターにエシャロット、にんにく、パセリを加えた
ブルゴーニュ地方の家庭的なバターを使用
ブルゴーニュ地方の家庭的なバターを使用
4種チーズのキッシュ
600
白カビ、カマンベール、グラナパダーノ、日高産フレッシュチーズのキッシュ
道産鶏白レバームース パケット添え
700
白レバーを数種の洋酒で煮炊き、バターとトリュフオイルで仕上げた一品
Hors D’oeuvre前菜
占冠村蝦夷シカ肉と月光ゆり根のクロケット
800
占冠村の最高食材をフランス技法で調理したコロッケ
北海道産つぶ貝とスモークサーモン 緑のサラダ仕立て
800
北海道特産蝦夷ばい貝をブルゴーニュ風にマリネし、サーモンと緑の野菜で合わせました
占冠村蝦夷シカ肉・珈琲豆・パテ ド カンパーニュ
850
定番の田舎風パテに、コーヒー屋ならではの珈琲豆のコクと香ばしさを加えました
シャリキュトリー 詰め合わせ
1,350
自家製パテ、道産生ハム、イタリア産サラミ、レバームースなどの盛り合わせ
Soupスープ
道産根菜と甘エビの田舎風スープ
800
寒くなるほど甘みを蓄える道産根菜類と甲殻の殻を1時間ゆっくり煮込み旨味を出し、
甘海老とトマトベースのスープで仕上げました
甘海老とトマトベースのスープで仕上げました
Saladeサラダ
北海道季節野菜のピクルス盛り合わせ
500
三野農園から届く洗練された野菜をピクルスにしました
季節のサラダ
800
Fromageチーズ
北海道産と世界のチーズ(青・白・ハード)
各1種 300
盛り合わせ 1,200
Poisson魚料理
本日の魚 赤ワインソース
1,400
市場より主に北海道鮮魚を中心により良い魚を選び、そのお魚に合わせた火の通し方をします
赤ワイン、ポルト酒、赤ワイン酢、エシャロット、バターで仕上げる、
ブールルージュというフランス伝統のソースです
赤ワイン、ポルト酒、赤ワイン酢、エシャロット、バターで仕上げる、
ブールルージュというフランス伝統のソースです
本日魚介類スープ ド ポワソン (食べるお魚のスープ)
1,600
魚、海老、貝などを豊富に使い旨味を凝縮した魚料理
Agneau北海道産羊料理
DAFNEを代表する食材「羊」。 3つの羊牧場と契約を結び、 1頭買いから生まれる羊全ての良さを、丹精込めて一皿に
- ・北海道旭川市 八重樫さん愛恵育場 焼尻生まれ旭川育ちサフォーク種
- ・北海道占冠村 有光さん サフォーク種・ボールドーセットのかけ合わせ
- ・北海道占冠村 黒井さんニニウファーム 純潔サフォーク種
仔羊肉・トマト煮込み・季節の野菜
1,600
フランスの家庭料理をDAFNE風にアレンジしたトマト煮込み
香味野菜と一緒に2時間煮込んだやわらか食感が特徴
香味野菜と一緒に2時間煮込んだやわらか食感が特徴
仔羊肉・月桂樹ロースト・ゆり根ビュレ・黒コショウ
2,400
DAFNEの象徴ローリエとともに焼き上げました
仔羊そのものの味わいをお楽しみいただける逸品
仔羊そのものの味わいをお楽しみいただける逸品
仔羊肉・盛り合わせ(ロースト、煮込み)
2,800
DAFNE自慢の仔羊肉を堪能できる特別な一皿
Viande肉料理
道産鶏モモ肉のロースト・4種スパイス風味
1,200
真狩産ハーブ豚肩肉とキャベツ、レンズ豆の煮込み
1,600
道産牛肉の赤ワイン煮
2,000
占冠村黒井さんの蝦夷鹿肉のポワレ グランヴヌールソース
2,400
Riz ou Pastaライス・パスタ
季節の野菜と魚介類のフリッターライス
1,200
本日のパスタ
1,200
Paniパン
バケット
200
盛り合わせ3種
500
（全粒粉、フランスロール、フランスパケット）
Dessertデザート
本日のアイス
400
南瓜のラム酒風味と柑橘ソルベ
800
DRINK
Beerビール
サッポロクラシック
600
サッポロプレミアムアルコールフリー
450
ニセコクラフトビール380ml
900
Whiskyウイスキー
デュワーズ
800
竹鶴
800
メーカーズマーク
800
タリスカー10年
900
バランタイン17年
950
マッカラン12年
1,100
山﨑12年
1,200
響
1,400
Japanese日本酒
北の勝
600
（北海道・根室）
国稀
600
（北海道・増毛）
二世古
650
（北海道・ニセコ）
Cocktailカクテル
カシス
600
（ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン）
カンパリ
600
（ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ）
ライチ
600
（ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ）
マリブ
600
（コーラ、オレンジ、グレープフルーツ、ミルク）
ピーチ
600
（オレンジ、ウーロン）
カルーア
600
（ミルク）
ジントニック
600
（ジン、ライム、トニック）
ジンバック
600
（ジン、レモン、ジンジャーエール）
ウォッカトニック
600
（ウォッカ、トニック）
モスコミュール
600
（ウォッカ、 ライム、ジンジャーエール）
スプモーニ
600
（カンパリ、グレープフルーツ、トニック）
キール
600
（白ワイン、カシス）
キティ
600
（赤ワイン、ジンジャーエール）
レッドアイ
600
（ビール、トマトジュース）
シャンディガフ
600
（ビール、ジンジャーエール）
モヒート
650
（ラム、ミント、ソーダ）
ミモザ
650
（スパークリング、オレンジ）
Original Cocktailオリジナルカクテル
青いスプモーニ
700
（ライチ、グレープフルーツ、トニック）
ポニーテール
700
（赤ワインとカシスの真っきなカクテル）
Espressoモヒート
750
（モヒートにMORIHICO.のコーヒー”森の雫”を加えて）
アイスカフェ・ア・ラ・ジュ・セ
750
（オレンジ、”森の雫”にクリームを加えて）
アポローン
750
（甘味のない香草ベースのギリシャリキュールカクテル）
チチ・マヌカ
800
（ココナッツ、マヌカハニー、ミルク、パイナップルでスイートに）
NonAl Cocktailノンアルコールカクテル
シャーリーテンプル
550
（グレナデンをジンジャーエール、レモンとミントで爽やかに）
バージンモヒート
600
（ミントとライムの爽快なノンアルコールモヒート）
アリス
600
（オレンジとパイナップルのクリーミーなカクテル）
シンデレラ
650
（キリっと酸味のある柑橘系のカクテル）
アイスアモーレ
650
（”森の雫”にアーモンドリキュールを加えた深いミルク系カクテル）
ローズベリーレモネード
650
（甘酸っぱい薔薇の香りのレモネード）
SoftDrinkソフトドリンク
MORIHICO.のコーヒー HOT・ICE
500
ダージリンティー HOT・ICE
500
コーラ
500
ジンジャーエール
500
ウーロン茶
500
100%オレンジジュース
550
100%グレープフルーツジュース
550
100%パインジュース
550
100%トマトジュース
550
自家製ジンジャーエール
750
VIN BLANC白
トリヴェンナ トリプ トロンテス
国：アルゼンチン／産地：メンドーサ
品種：トロンテス
マスカットやライチを連想させる甘い香りと、
アロマときれのある酸のバランスが心地よい味わい
＜マリアージュ食材：肉類、ハーブ&スパイス系料理、チーズ、デザート＞
品種：トロンテス
マスカットやライチを連想させる甘い香りと、
アロマときれのある酸のバランスが心地よい味わい
＜マリアージュ食材：肉類、ハーブ&スパイス系料理、チーズ、デザート＞
3,000
カザマッタ ビアンコ
国：イタリア／産地：トスカーナ
品種：ヴェルメンティーノ・トレッビアーノ・モスカート
フルーティで立地なアロマと白い花を想わせる香り
豊かな果実味とミネラル感が魅力の味わい
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理＞
品種：ヴェルメンティーノ・トレッビアーノ・モスカート
フルーティで立地なアロマと白い花を想わせる香り
豊かな果実味とミネラル感が魅力の味わい
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理＞
3,200
マトゥア リージョナル・ ソーヴィニヨン・ブラン・マルボロ
国：ニュージーランド／産地：マトゥア
品種：ソーヴィニヨン・ブラン種
NZソーヴィニヨンのパイオニア
＜マリアージュ食材：魚介類料理、リゾット＞
品種：ソーヴィニヨン・ブラン種
NZソーヴィニヨンのパイオニア
＜マリアージュ食材：魚介類料理、リゾット＞
3,500
ドメーヌ バロン ド ロートシルト ボルト― レセルブ スペシアルブラン
国：フランス／産地：ボルドー
品種：ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン・ソーヴィニヨン・グリ
ボルドー1級のシャトーラフィット（DBR）が醸する逸品
蜜を想わせる優しい口あたりと、ふくらみある柔らかい余韻が魅力
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理、肉類、チーズ＞
品種：ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン・ソーヴィニヨン・グリ
ボルドー1級のシャトーラフィット（DBR）が醸する逸品
蜜を想わせる優しい口あたりと、ふくらみある柔らかい余韻が魅力
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理、肉類、チーズ＞
3,500
ピーター・レーマン エデンヴァレー・リースリング・ポートレート
国：オーストラリア／産地：カセラFフランズ
品種：リースリング種
リンゴとライムの香り辛口の後味
＜マリアージュ食材：揚げ物、牡蠣＞
品種：リースリング種
リンゴとライムの香り辛口の後味
＜マリアージュ食材：揚げ物、牡蠣＞
3,500
ドメーヌ キャヴァリエ
国：フランス／産地：ラングドック・ルーション
品種：ソーヴィニヨン・ルーサンヌ・マルサンヌ
柑橘や花梨を想わせる香りと、丸みのある口あたりとボリュームのある酸が爽やかな味わいを醸し出す
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理＞
品種：ソーヴィニヨン・ルーサンヌ・マルサンヌ
柑橘や花梨を想わせる香りと、丸みのある口あたりとボリュームのある酸が爽やかな味わいを醸し出す
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理＞
4,000
ギィ・サジェ サンセール
国：フランス／産地：ギィ・サジェ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン種
しっかりとした酸とアロマを持つ、
フレッシュで若々しい辛口白ワイン
＜マリアージュ食材：魚介のムニエル、ボワレ＞
品種：ソーヴィニヨン・ブラン種
しっかりとした酸とアロマを持つ、
フレッシュで若々しい辛口白ワイン
＜マリアージュ食材：魚介のムニエル、ボワレ＞
5,400
ウィリアム フェーブル シャブリ
国：フランス／産地：シャブリ
品種：シゃルドネ種100%
シャブリ グランクリュ最大の畑を所有する、フェーブル。デロワールを尊重するワインづくりから、ピュアでクリーン、魅力的な果実の味わいが生まれる
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理、肉類、野菜＞
品種：シゃルドネ種100%
シャブリ グランクリュ最大の畑を所有する、フェーブル。デロワールを尊重するワインづくりから、ピュアでクリーン、魅力的な果実の味わいが生まれる
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理、肉類、野菜＞
5,400
ラブレ・ロワ ムルソー・プルミエ・クリュ
国：フランス／産地：ラブレ・ロア
品種：シャルドネ種100%
繊細で複雑なブーケを持つ長期熟成のムルソー・プルミエ・クリュ
＜マリアージュ食材：グリル料理、魚介類料理、甲殻類料理＞
品種：シャルドネ種100%
繊細で複雑なブーケを持つ長期熟成のムルソー・プルミエ・クリュ
＜マリアージュ食材：グリル料理、魚介類料理、甲殻類料理＞
15,000
ラブレ・ロワ コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ
国：フランス／産地：ラブレ・ロワ
品種：シャルドネ種
ブルゴーニュ産白ワインの代表格として高い名声を得ているAOCワイン
＜マリアージュ食材：グリル料理、魚介類料理、甲殻類料理＞
品種：シャルドネ種
ブルゴーニュ産白ワインの代表格として高い名声を得ているAOCワイン
＜マリアージュ食材：グリル料理、魚介類料理、甲殻類料理＞
27,000
VIN ROUGE赤
サンタ・リタ 120カルメネール
国：チリ／産地：サンタ・リタ
品種：カルメネール種
滑らかで深いタンニンと上品な口当たり、しっかりとした心地よい余韻
＜マリアージュ食材：パスタ、シチュー＞
品種：カルメネール種
滑らかで深いタンニンと上品な口当たり、しっかりとした心地よい余韻
＜マリアージュ食材：パスタ、シチュー＞
3,000
カザマッタ ロッソ
国：イタリア／産地：トスカーナ
品種：サンジョヴェネーゼ
熟したチェリーを連想させる香りと、
ふくよかな果実味と穏やかなタンニンが魅力的
＜マリアージュ食材：肉類、野菜、チーズ＞
品種：サンジョヴェネーゼ
熟したチェリーを連想させる香りと、
ふくよかな果実味と穏やかなタンニンが魅力的
＜マリアージュ食材：肉類、野菜、チーズ＞
3,200
ドメーヌ バロン ロートシルト ボルドーレゼルブ スペシアルルージュ
国：フランス／産地：ボルドー
品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
ボルドー1級のシャトーラフィット(DBR)が醸する逸品
気品ある香りとブラックチェリーを想わせる果実味が心地よく広がります
＜マリアージュ食材：肉類、チーズ＞
品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
ボルドー1級のシャトーラフィット(DBR)が醸する逸品
気品ある香りとブラックチェリーを想わせる果実味が心地よく広がります
＜マリアージュ食材：肉類、チーズ＞
3,500
マトゥア リージョナル・ピノ・ ノワール・マルボロ
国：ニュージーランド／産地：マトゥア
品種：ピノ・ノワール種
NZワインに革命を与えたマトゥアのピノ
＜マリアージュ食材：肉料理、パスタ＞
品種：ピノ・ノワール種
NZワインに革命を与えたマトゥアのピノ
＜マリアージュ食材：肉料理、パスタ＞
3,800
マルケス・デ・リスカル ティント・レセルバ
国：スペイン／産地：マルケス・デ・リスカル
品種：テンプラニーリョ種、グラシアノ種、マスエロ種
スペイン王室御用達ワイナリー
バニラフレーバーの香りが心地良く、味わいもエレガント
＜マリアージュ食材：ステーキ、シチュー、パスタ＞
品種：テンプラニーリョ種、グラシアノ種、マスエロ種
スペイン王室御用達ワイナリー
バニラフレーバーの香りが心地良く、味わいもエレガント
＜マリアージュ食材：ステーキ、シチュー、パスタ＞
3,800
ドメーヌ キャヴァリエ
国：フランス／産地：ラングドック・ルーション
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー・メルロ
スモモやプラムを想わせる香り
柔らかな酸と素直な果実の凝縮感が楽しめる
＜マリアージュ食材：肉類、野菜＞
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー・メルロ
スモモやプラムを想わせる香り
柔らかな酸と素直な果実の凝縮感が楽しめる
＜マリアージュ食材：肉類、野菜＞
3,800
コーディア シャトー・ロック・ ド・カンダル
国：フランス／産地：シャトーワイン
品種：メルロー種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種
ボルドー最大規模の有力かつ名門ネゴシアン
滑らかなタンニンと共にブルーベリーやレッドカラントのフルーティーなフレーバー
＜マリアージュ食材：ステーキ、ジビエ料理＞
品種：メルロー種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種
ボルドー最大規模の有力かつ名門ネゴシアン
滑らかなタンニンと共にブルーベリーやレッドカラントのフルーティーなフレーバー
＜マリアージュ食材：ステーキ、ジビエ料理＞
7,000
ブシャールペールエフィス ジュヴレシャンベルタン ムッシュジェラールセレクション
国：フランス／産地：ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
ナポレオンが愛したことでも有名な“ジュヴレ・シャンベルタン”
美しい酸味と豊かな味わいの絶妙なバランス
＜マリアージュ食材：肉類、チーズ＞
品種：ピノ・ノワール
ナポレオンが愛したことでも有名な“ジュヴレ・シャンベルタン”
美しい酸味と豊かな味わいの絶妙なバランス
＜マリアージュ食材：肉類、チーズ＞
15,000
ペンフォールズ ビン407・ カベルネ・ソーヴィニヨン
国：オーストラリア／産地：ペンフォールズ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種
ペンフォールズのカベルネ最高峰
カベルネの規範となるワイン
＜マリアージュ食材：フィレ・ステーキ、ロースト・ビーフ、ハンバーグ＞
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種
ペンフォールズのカベルネ最高峰
カベルネの規範となるワイン
＜マリアージュ食材：フィレ・ステーキ、ロースト・ビーフ、ハンバーグ＞
18,000
シャトー ラグランジュ
国：フランス／産地：ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・ プティ・ヴェルド
グランクリュ3級の名門シャトー
自然と共生し、 テノワールの力を最大限に引き出すワインづくりから生まれたエレガントな味わい
＜マリアージュ食材：肉類、野菜＞
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・ プティ・ヴェルド
グランクリュ3級の名門シャトー
自然と共生し、 テノワールの力を最大限に引き出すワインづくりから生まれたエレガントな味わい
＜マリアージュ食材：肉類、野菜＞
28,000
SPARKRING CHAMPAGNEスパークリング・シャンパン
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
国：フランス／産地：テタンジェ
品種：シャルドネ種・ピノ・ノワール種・ピノ・ムニエ種
フレッシュな香りと味わいのシャンパーニュ
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理＞
品種：シャルドネ種・ピノ・ノワール種・ピノ・ムニエ種
フレッシュな香りと味わいのシャンパーニュ
＜マリアージュ食材：魚介類料理、甲殻類料理＞
フルボトル 12,000
ハーフボトル 5,400
ローラン・ペリエ ラ キュベ
国：フランス／産地：シャンパーニュ
品種：シャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエ
英国王室御用達シャンパン
柑橘と白い花の香りがほどよく絡みあう、まさに「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」を象徴する味わい
品種：シャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエ
英国王室御用達シャンパン
柑橘と白い花の香りがほどよく絡みあう、まさに「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」を象徴する味わい
フルボトル 12,000
ハーフボトル 5,400
ローラン・ペリエ ウルトラブリュウット
国：フランス／産地：シャンパーニュ
品種：シャルドネ・ピノ・ノワール
正真正銘のドザージュ(加糖)無しのシャンパン
空気のように軽くデリケートな味わいながら、驚くほど長い余韻
ピュアでありながら芳醇な味わい
熟成期間72ヶ月
品種：シャルドネ・ピノ・ノワール
正真正銘のドザージュ(加糖)無しのシャンパン
空気のように軽くデリケートな味わいながら、驚くほど長い余韻
ピュアでありながら芳醇な味わい
熟成期間72ヶ月
22,000
ローラン・ペリエ グラン シエクル
国：フランス／産地：シャンパーニュ
品種：シャルドネ・ピノ・ノワール
世界NO.1シャンパンに輝いた究極のプレステージシャンパン
きらめく黄金の輝き、華やかな香りたち、ほのかな蜂蜜、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツを想わせる
最高の畑、葡萄、最高のヴィンテージ から生まれる
熟成期間84ヶ月
品種：シャルドネ・ピノ・ノワール
世界NO.1シャンパンに輝いた究極のプレステージシャンパン
きらめく黄金の輝き、華やかな香りたち、ほのかな蜂蜜、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツを想わせる
最高の畑、葡萄、最高のヴィンテージ から生まれる
熟成期間84ヶ月
38,000
はこだてわいん
日本人の味覚に合う「日本のワイン」を目指す、はこだてわいん。 日本人のライフスタイルを意識した、 カジュアルながらも本格的なワインをつくっています。
ミュラートルガウ 白
風味:辛口
草原の若葉を想わせる香りと、穏やかな酸味が特徴的な辛口ワインです
草原の若葉を想わせる香りと、穏やかな酸味が特徴的な辛口ワインです
3,500
はこだて北海道100 ドルンフェルダー 赤
風味:フルボディ・辛口
濃厚な色調と黒果実を想わせる果実香が、リッチな余韻へと導きます
濃厚な色調と黒果実を想わせる果実香が、リッチな余韻へと導きます
3,500
HIRAKAWA WINERY平川ワイナリー
フランス帰りのソムリエ兼 醸造家が手がける醸造所
「個性あるワインを畑で作る」をコンセプトに、 生態系を重視し、余市ならではの気候や風土を 表現できる品質を追及する平川ワイナリー。 代表が余市に来るきっかけとなったケルナー種を多く植え、 フランスで学んだ醸造知識や技術とソムリエの経験を生かし、 世界基準のワイン造りに挑戦しています。
平川 敦雄HIRAKAWA ATSUO
平川ワイナリー代表取締役。22歳で渡仏し、フランスの醸造所でワイン造りを学び、ワイン醸造士の国家資格やソムリエ資格等を取得。2011年に北海道ワイン(株)に入社、2015年平川ワイナリーを設立。
2016スゴン・ヴァン 白
国：日本／産地：北海道余市産
品種:ケルナー／風味:辛口
2016年産黒ブドウ100%
濃いめの色調とスパイシーな風味が特徴的で、程よいコクと、優しい質感が広がります
食との相性をお楽しみ下さい。
品種:ケルナー／風味:辛口
2016年産黒ブドウ100%
濃いめの色調とスパイシーな風味が特徴的で、程よいコクと、優しい質感が広がります
食との相性をお楽しみ下さい。
7,000
2017ソリチュード グランド・キュベ 白
国：日本／産地：北海道余市産
品種:ソーヴィニヨンブラン／風味:辛口
料理に合う辛口白ワインを目指しています
独特のグリーンさと柑橘が混ざった香りが特徴的で、レモンをかじった様な酸が真っすぐに伸びます
幅広い食との相性をお楽しみ下さい
品種:ソーヴィニヨンブラン／風味:辛口
料理に合う辛口白ワインを目指しています
独特のグリーンさと柑橘が混ざった香りが特徴的で、レモンをかじった様な酸が真っすぐに伸びます
幅広い食との相性をお楽しみ下さい
8,500
2013平川敦雄ケルナー 白
国：日本／産地：北海道余市産
品種:ケルナー／風味:辛口
平川淳雄自身が栽培から醸造までこだわって手掛けた逸品です
きれいな酸、ふくよかな口当たり、ピュアな酒質、長い余韻を持つ、洋食にも和食にも合う白ワインです
品種:ケルナー／風味:辛口
平川淳雄自身が栽培から醸造までこだわって手掛けた逸品です
きれいな酸、ふくよかな口当たり、ピュアな酒質、長い余韻を持つ、洋食にも和食にも合う白ワインです
16,000
2016スゴン・ヴァン 赤
国：日本／産地：北海道余市産
品種:ロンド／風味:ミディアムボディ
2016年産黒ブドウ100%
濃いめの色調とスパイシーな風味が特徴的で、程よいコクと、優しい質感が広がります
食との相性をお楽しみ下さい
品種:ロンド／風味:ミディアムボディ
2016年産黒ブドウ100%
濃いめの色調とスパイシーな風味が特徴的で、程よいコクと、優しい質感が広がります
食との相性をお楽しみ下さい
7,500
2016エリタージュ キュベ ガストロノミック 赤
国：日本／産地：北海道余市産
品種:ロンド／風味:ミディアムボディ
15ヶ月の樽熟成を経て生まれた赤ワインは濃い色調と豊かな果実香を持ち、味わいにピュア感、きめの細かい質感、優しい凝縮感が感じられます
品種:ロンド／風味:ミディアムボディ
15ヶ月の樽熟成を経て生まれた赤ワインは濃い色調と豊かな果実香を持ち、味わいにピュア感、きめの細かい質感、優しい凝縮感が感じられます
8,500
2016デュアリテ グランド・キュベ 赤
国：日本／産地：北海道余市産
品種:レゲント／風味:フルボディ
2016年産黒ブドウ100%
濃い色調とスパイシーさな果実香が特徴的で、ボディの厚みと繊細さを併せ持ち、エレガントで心地よい余韻があります
品種:レゲント／風味:フルボディ
2016年産黒ブドウ100%
濃い色調とスパイシーさな果実香が特徴的で、ボディの厚みと繊細さを併せ持ち、エレガントで心地よい余韻があります
24,000