食材の原点へ向かう
新しいDAFNE style
「迎旬」

食材の原点へ向かう新しいDAFNE style 「迎旬」

食材のもつ、本当の“旬”をご存知ですか？

食文化を大切にするフランスでは、 季節商戦に合わせて収穫時期を調整せず、

食材が本来おいしい時期にいただくそうです。

RESTAURANT DAFNEも、この考え方に共鳴。

食材の最高の瞬間に美味しくいただくことを「迎旬」と名づけ、

こういった文化や素材の魅力を、一皿にこめてご提案いたします。

DAFNEのシェフが、1年を通して実際に食材の産地へ赴き、

様々な生産者と触れ合う中で、食材の魅力を生かしたメニューを開発。

食材の旬に合わせてメニューが切り替わります。

DAFNEの“迎旬”。 今後の展開をどうぞお楽しみに。

ご予約はこちら

電話番号：011-211-0813

受付時間：11:00～20:00

《迎旬》

【実施期間】
2021年4月16日(金)～
食材の旬に合わせてメニューの内容は変更になります。

【実施店舗】
森彦のフレンチ DAFNE

迎旬【桜鱒 】　3/15(金)スタート

迎旬【流氷下氷割牡蠣 】　1/25(木)スタート

迎旬【蝦夷鹿】　11/10(金)スタート

迎旬【羅皇 鮭といくら】　10/5(木)スタート

迎旬【天然帆立貝】　8/20(日)スタート

迎旬【雲丹】　7/1(土)スタート

迎旬【アスパラガス】　6/5(月)スタート

迎旬【春羊】　4/1(土)スタート

迎旬【流氷下氷割牡蠣】　2/1(水)スタート

迎旬【北海道ジビエ蝦夷鹿】　11/15(火)スタート

迎旬【秋の実り　海・山・畑】 9/14(水)スタート

迎旬【雲丹】　6/24(金)スタート

迎旬【仔羊】　4/11(月)スタート

迎旬【流氷下氷割牡蠣　ー湧別サロマ湖産牡蠣ー】　2/1(火)スタート

迎旬【北海道ジビエ 蝦夷鹿】　12/1(水)スタート

迎旬【秋の実り　彩り野菜】　10/1(金)スタート

迎旬【ニジマス・内田ザリガニ】　7/1(木)スタート

迎旬【アスパラガス】5/22(土)スタート

迎旬【フランス菊芋】　4/16(金)スタート

新型コロナウイルス感染拡大防止のためのMORIHICO.の取組みについてはこちらをご参照ください。

一部サービス内容・営業時間変更のお知らせ

Uber EatsでDAFNEをお得に利用
「お家で外食生活」キャンペーン

DAFNEでは、一部テイクアウト商品で

フードデリバリーサービス（ウーバーイーツ）を導入しています。

外出を自粛する札幌市エリアの皆さまをサポートするキャンペーン

「お家で外食生活」Uber Eats ×北海道庁が協働し期間限定で３月１４日（日）まで

実施されています。

札幌市エリアの店舗から札幌市エリアのお届け先へ 800 円以上ご注文の際、

プロモーションコード【 HKDOUE21 】をご利用いただくと、

２ 回までのご注文がそれぞれ 400 円割引となります。

この機会に、おうちでも仕事場でもDAFNEのお食事をお楽しみください。

※プロモーションコードがなくなり次第、終了
※その他の利用条件、注意事項等の詳細は公式サイトにてご確認ください。

【ご利用方法】　※ご利用にはUberEatsアプリでの登録が必要です。

Uber Eats公式サイトはこちら

3月メニューのご紹介

こちらの記事に記載の情報は現在のサービスと異なります。

現在ご提供中のテイクアウトメニューは、下記リンク先の記事をご覧ください。（2022.02更新）

DAFNEテイクアウトメニューのご案内

早いものでもう３月。

少しずつ春の陽気を感じる日も増えてきましたね。

3月のDAFNEでは、歓送迎会プランや特別なテイクアウトオードブルが加わり、

用途にあわせてお選びいただきやすい、幅広いラインナップでお届けいたします。

通常のメニュー展開とは異なりますのでご注意ください。

【ランチタイム　11:00-15:00】

ランチコース３種　＜グレゴール1,900円、ダフネ2,600円、シュトラウス3,800円＞

ランチアラカルト各種　＜800円～＞

パーティープラン3種　＜5,000円、6,000円、8,000円＞

女子会プラン　＜4,500円＞

日本酒フェア　＜2,600円＞　※ご好評につき3月末まで延長しました。

※パーティープラン、女子会プランは事前にご予約ください。

【ディナータイム　17:00-20:00】

シェフのお任せコース　＜5,000円、10,000円＞

パーティープラン3種　＜5,000円、6,000円、8,000円＞

女子会プラン　＜4,500円＞

※ディナータイムは全て完全予約制です。

【テイクアウト】

特別テイクアウトオードブル

　　SPECIAL お重18品　＜20,000円＞

　　STANDARDお重12品　＜10,000円＞

　　DAFNEのシャルキュトリ盛り合わせ8品　＜6,000円＞

DAFNEBOX　＜3,000円＞

DAFNEPLATE　＜1,800円＞

DAFNEカレー　＜1,000円＞

DAFNEのガトーショコラ　ドリップバッグ５枚付　＜1,500円＞

※事前にご予約ください。

メニューの詳細は下記をご覧ください。

皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております。

パーティープラン・テイクアウトプランPDFはこちら

日本酒フェアPDFはこちら

ランチメニューPDFはこちら

ドリンクメニューPDFはこちら

011-211-0813

《テイクアウトメニュー　注意事項》

※テイクアウトのご予約はお電話のみの受付となります。

※ご予約受付時間は11時～21時です。

※商品によってお時間をいただく場合もございますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。

DAFNEでは、コロナ感染拡大防止対策として、

席間をパーテーションで区切る、テーブル上にアクリル板を設置するなど、

引き続きお客様に安心してご利用いただけるよう努めて参ります。

お客様の安全を第一に、スタッフ一同サービスに努めてまいりますので

引き続きご理解とご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

歓送迎会プラン・
特別テイクアウトのご案内

こちらの記事に記載の情報は現在のサービスと異なります。

現在ご提供中のテイクアウトメニューは、下記リンク先の記事をご覧ください。（2022.02更新）

DAFNEテイクアウトメニューのご案内

フレンチのテイクアウトオードブルで
どんな時でも、特別なひと時を

ご卒業、ご入学、歓送迎など
多くの方々にとって特別な季節となる春。

春を彩る特別なプランとテイクアウトオードブルが
3月1日(月)より始まります。

今年はそんな特別な時間を、皆さまの大切な場所でお楽しみ頂けるよう、
心を込めたお持ち帰りのお料理をご用意いたしました。

SPECIALお重 18品　20,000円（21,600円税込）

フランス料理の魅力を余すことなくご堪能いただけるプラン。
北海道の稀少な食材や、普段は口にする機会があまりない珍しい食材を集め、
古典フランス料理から現代フランス料理技法で全18品を構成しました。

STANDARDお重 12品　10,000円（10,800円税込）

本格フランス料理をカジュアルに、お酒と合わせて楽しむプラン。
北海道食材を主としたDAFNEでしか食べられない味を
12品ご用意いたしました。

DAFNEのシャルキュトリ盛り合わせ 8品　6,000円（6,480円税込）

塩分・甘み・香草・食感や、製法にもこだわったDAFNEのシャルキュトリ。
北海道の食材を、伝統的フランスの技法により、
日本人に合わせた味わいに仕上げております。

他にも、DAFNE店内でお楽しみいただける
少人数からでもご対応可能な［飲み放題付き］パーティープランをご用意。
ランチタイムからご利用いただけます。
感染症対策が整った開放的な空間＊で、大切な人と大切な時間をお過ごしください。

＊新型コロナウィルス感染症対策業種別ガイドラインに準じています。

中札内鶏をメインに手軽に楽しめるカジュアルプラン＜6品＞
PLAN　5,000円（5,500円税込）

充実した前菜、真狩産豚のメイン　DAFNEを満喫するスタンダードプラン＜7品＞

PLAN　6,000円（6,600円税込）

質の高い北海道産和牛と自然派ワインを堪能できる贅沢プラン＜8品＞
PLAN　8,000円（8,800円税込）

小さな前菜盛り合わせ、デザート重視、女子会プラン＜６品＞

女子会PLAN　4,500円（4,980円税込）

DAFNEは現在、ディナータイムを完全予約制とさせていただいております。
前日までにご連絡ください。

ご予約はこちら
011-211-0813
〈受付時間　2月：11:00-15:00　3月：11:00-21:00〉

※テイクアウトのお渡しは3月1日(月)以降となります。
※ご質問、ご要望がございましたらお気軽にお電話ください。

詳細はこちらをご覧ください。

PDFはこちら

『蝶々夫人』公演特別ディナーメニューのご案内

2021年2月21日（日）、hitaruで上演されるプッチーニ作曲『蝶々夫人』を記念し、

公演特別ディナーメニューをご提供いたします。

前菜・スープ・メイン・デザート・パン・コーヒーがついて4,000円（税抜）のコース。

観覧後の余韻に浸るひと時を、DAFNEのフランス料理と一緒にお楽しみください。

その他ディナータイムには、シェフのお任せコース10,000円（税抜）＜要予約＞もご用意しております。

開演前のランチタイムには、現在「日本酒フェア」を開催中。

日本の伝統食材、干物や発酵食材を、 現代フランス料理で表現したアペリティフと、 大雪山系の水と道産米を使用し、

すっきりとしてコクのある切れ味の“上川大雪酒造”の日本酒のセットをご提供。

日本酒とフランス料理の最高のペアリングをお楽しみください。 

「日本酒とアペリティフセット」　2,600yen+tax　

＊日本酒・アペリティフを各2種類ずつお選びいただけます。

また、2021年2月19日(金)から21日(日)の3日間、 札幌市民交流プラザ１F SCARTSモールでは、

《MORIHICO.》プロデュースのマルシェ「Marche de GRENIER(マルシェ・ドゥ・グルニエ)」が開催。


2月20日（土）15：30からDAFNEにて開催の

《MORIHICO.》オーナー・市川草介によるトークイベント「With MORIHICO.の軌跡とブランドPRの未来」のお席も

残りわずかとなっております。


トークイベントは事前予約制となっておりますので、お早めのお申込みがお勧めです。


ご来場お待ちしております。



期間：2021年2月19日(金)～2021年2月21日(日)


会場：SCARTSモールA・B(札幌市民交流プラザ1F)



イベントの詳細はMORIHICO.Webサイトをご覧ください。こちら

マルシェ・ドゥ・グルニエのInstagramアカウントから、出店者情報を配信中です。こちら